سلامت باشيد

شير يكي از غذاهاي مقوي و كامل به شمار مي­رود. سالم­ترين شيرها، شير گاو است كه با مزاج انسان نيز سازگار مي­باشد.شير، مملو از كلسيم است، كلسيم نمك مخصوصي است كه براي استحكام استخوان­هاي بدن، ناخن ها و موها، نقش حياتي دارد. بدون كلسيم، استخوان­ها سست مي­شوند؛ دندان­ها مي­پوسند؛ ناخن­ها مي­شكنند و موها مي­ريزند.

كلسيم براي محكم كردن عضلات نيز بسيار لازم است ، مخصوصا براي عضلات قلب كه دايما در حركت مي باشند. مردي به امام صادق(عليه السلام) عرض كرد كه استخوان­هايم سست و بدنم ضعيف گشته است. حضرت فرمود:«حتما شير بياشام؛ زيرا شير تو را از لاغري مفرط نجات مي دهد و به استخوان­هايت استحكام مي­بخشد».

بدون كلسيم قلب خسته، كلسيم استخوان­ها كم، استخوانها سست، آهك بدن كم و امراض قلبي ايجاد مي­گردد. اين امراض اكنون عامل مهمي براي مرگ انسان مي­باشد.

پيامبر اسلام(صلي الله عليه وآله) درباره زنان حامله توصيه فرموده است كه شير بنوشند؛ زيرا خوردن شير سبب ازدياد عقل كودكشان مي­گردد.

نوزاد براي تأمين كلسيم بدن خود احتياج به مقدار زيادي كلسيم دارد كه مادر بايد اين مقدار را از راه تغذيه تأمين نمايد.

ناسازگاري شير

از آنجايي كه هر غذايي اثر مخصوصي بر بدن دارد، خوردن بعضي غذاها با هم، گاهي ايجاد ناراحتي مي­كند. كسي كه مي­خواهد كنار سفره رنگين بنشيند و از غذاهاي متعددي مصرف كند، بايد تا اندازه­اي از خواص هر يكي از غذاها اطلاع داشته باشد؛ زيرا ممكن است چند غذا كه خواصشان مخالف يكديگر است را با هم تناول كند و دچار مشكل شود.مثلا شير و ماهي، با يكديگر سازگار نيستند. يعني هر دو را نبايد با هم خورد؛ زيرا سبب بروز مشكلات مزاجي مي شود. امام صادق(عليه السلام) در بعضي موارد به اشخاصي كه دچار بيماري شده بودند، مي­فرمود:« علت بيماري شما خوردن دو غذاي نازگار با هم است».

شخصي به امام صادق(عليه السلام) عرض كرد:

من شير خوردم ومريض شدم، حضرت فرمود:چنين نيست.توحتما با شير غذاي ديگري خورده­اي كه آن غذا به واسطه ناسازگاري با شير، تو را بيمار كرده است».

يكي از مهم­ترين غذاهايي كه با شير سازگاري دارد و كليه­ها را نيز نيرو مي­بخشد، خرما است. پيامبر اكرم (صلي الله عليه وآله) در اين باره مي­فرمايد:«دو چيز گوارايند، خرما وشير ».(رجوع به بحار­الانوار­ج62 و66 )

منبع : فصلنامه فرهنگي واجتماعي هدي، شماره 11،ص74